Fiskeolje — hvorfor de fleste produkter er oksiderte før du kjøper dem
Omega-3 fra fiskeolje er en av de mest dokumenterte supplementkategoriene. Problemet: studier finner at flertallet av kommersielle fiskeolje-produkter overstiger anbefalt oksidasjonsgrense før de ankommer hyllen din.
Notatet er signert
Skrevet og kildegjennomgått av Kostnotatet-redaksjonen. Hvis du finner en feil eller har en kilde du mener vi har oversett — send en e-post til hei@kostnotatet.no. Notatet oppdateres når kildebildet endrer seg.
Få notatet
Ett notat i innboksen, hver søndag.
Ingen markedsføring. Ingen klikk-bait. Bare studier, kilder og notater — fra ukens forskningslesning.
Du kan melde deg av når som helst. Ingen spam, lover.
Les videre
Relaterte notater
Rå vs kokt mat — hva forsvinner faktisk i kjelen?
Vitaminer brytes ned, mineraler vandrer ut i kokevannet, og noen næringsstoffer blir paradoksalt nok mer tilgjengelige etter varme. Bildet er rotete — og Pottenger's Cats fra 1930-tallet er fortsatt det sterkeste retoriske våpenet til rå-mat-leiren, selv om eksperimentet ikke holder vann metodisk.
Jordbruk gjorde oss kortere — men «rent rå-kjøtt» er aldri en menneske-fase
Ancestral-leiren har ett godt poeng (jordbruks-overgangen kostet helse på kort sikt) og én stor faktafeil (vi har aldri overlevd primært på rått kjøtt). Koking er det som gjør oss menneskelige.
«Evolusjon er fasit» — den retoriske mekanikken bak ancestral-argumentet
Evolusjon er en god heuristikk og en dårlig fasit. Den optimaliserer for reproduksjon, ikke for et langt og friskt liv — og «hva vi gjorde historisk» er aldri én ting.